Māmiņdiena Latvijā ir populāri svētki un tos parasti atzīmē otrā maija svētdienā. Šajā dienā ir pieņemts sveikt visas esošās un topošās māmiņas, dāvināt tām ziedus un kādu simbolisku dāvanu. Vēl pamanīju, ka ļoti populāras ir nelielas svinības ar pasēdēšanu, branču un kūku vai desertu. Piedāvāju pagatavot šokolādīgo kārtojumu, kas īpaši garšos šokolādes mīļotājiem. Tiem, kam ne visai garšo saldas lietas, varu pačukstēt - jogurts padara šo kārtojumu ne tik saldu un tieši šis jogurts uzliek tādu punktiņu. Bet šī jogurta deserts nebūtu tik garšīgs.
Sastāvdaļas (8-10 porc.):
2 iep. Alma Muah! saldkrējuma jogurts stracciatella
500ml saldais krējums
50g cukurs
50g kakao pulveris bez cukura
100g šokolādes cepumi
100g vafeles ar lazdu riekstu pildījumu
Braunijam:
120g milti
170g sviests
275g cukurs
100g tumšā šokolāde
50g kakao pulveris bez cukura
2 olas
1/2 tējk. cepamais pulveris
1/2 tējk. sāls
Pagatavošana (45 min.):
1. Vispirms uzcep brauniju. Sviestu izkausē. Olas uzputo ar cukuru, pievieno kakao, miltus, cepamo pulveri, sāli un samaisa. Tad pievieno izkausēto sviestu, samaisa. Pašās beigās iemaisa sasmalcinātu šokolādi. Cepamo formu (20x20cm) izklāj ar papīru un pārliek braunija mīklu. Cep iepriekš uzkarsētā līdz 190 grādiem cepeškrāsnī 30 min. Brauniju izņem no krāsns un ar dakšu sadursta un atdzesē. Ja tas nav domāts arī bērniem, brauniju var pārliet ar liķieri vai kafiju.
2. Saldo krējumu uzputo ar 50g cukura un 50g kakao. Cepumus sadrupina vai salauž mazākos gabalos. Tieši tāpat sasmalcina vafeles. Cepumus sajauc ar vafelēm. Brauniju ar dakšu salauž mazākos gabaliņos.
3. Skaistā traukā, kurā pasniegsiet, kārto desertu. Vispirms liek kārtu ar brauniju (apm. pusi). Pa virsu liek kārtu ar saldo krējumu un pārkaisa ar cepumu un vafeļu drupačām. Tad liek kārtu ar jogurtu. Tad atkal kārto brauniju, saldo krējumu, drupačas un jogurtu. Pa virsu pārkaisa ar drupačām.
4. Desertu uz pāris stundām liek ledusskapī. Var ielikt uz visu nakti.
Padoms. Desertu droši var papildināt arī ar svaigām ogām - ķiršiem, avenēm vai mellenēm.
