Es esmu Rojs Puķe, bet kulinārijas pasaulē mani pazīst kā Piparu. Un nē, tas nav nejauši. Kādreiz vienkārši bija brīvs domēns Pipars.lv… un izrādījās, ka tas raksturo mani daudz precīzāk, nekā sākumā likās.
Virtuve man nav tikai vieta, kur gatavo ēst. Tā ir mans spēļu laukums, vai eksperimentu labarotorija jau kopš bērnības.
Es uzaugu vidē, kur ēdiens bija ikdiena, mani vecāki veidoja kulinārijas portālu Bonappetit.lv, un jau 8 gadu vecumā mana pirmā recepte tika publicēta ar piebildi: “to gatavojis 8 gadīgs puika vārdā Rojs.” Tas bija sākums. Gadu vēlāk man jau bija savs blogs, un es kļuvu par vienu no jaunākajiem kulinārijas blogeriem Latvijā.
Šodien man ir 20, un es joprojām daru to pašu, tikai ar daudz lielāku nopietnību sejā.
Es neesmu klasisks pavārs. Neesmu gājis augstās skolās. Mans ceļš ir eksperimenti, sajūtas un kļūdas, kas pārvēršas atklājumos. Kā reiz mani raksturoja Mārtiņš Rītiņš - huligāns virtuvē. Un jā, es ar to lepojos. Man patīk lauzt robežas. Sajaukt to, kas “it kā nesader”. Meklēt savu garšu. Jo patiesībā, mēs katrs meklējam savu Umami.
Manā blogā tu neatradīsi tikai receptes. Tu atradīsi idejas.
Idejas, kuras vari pielāgot sev, savam garastāvoklim un ledusskapja saturam.
Jo es ticu vienai lietai, gatavošana nav noteikumu ievērošana, tā ir drosme mēģināt.
Kāpēc Pipars?
Jo es esmu vairāk nekā tikai ēdienu blogeris.
Paralēli ēdienam es aktīvi darbojos labdarībā, palīdzot bērniem ar īpašām vajadzībām. Par šo darbu esmu saņēmis Latvijas tiesībsarga gada balvas, titulu “Latvijas lepnums” (2019.), balvu “Cilvēka izaugsmei – Par ieguldījumu Latvijas nākotnē” (2022), kā arī divus gadus pēc kārtas ticis iekļauts prestižajā “Forbes 30 līdz 30” (2021.,2022.) sarakstā.
Man ir arī sava pilnībā aprīkota virtuves studija, kur es ne tikai filmēju saturu, bet arī vadu kulinārijas darbnīcas, īpaši iedrošinot bērnus un jauniešus sākt gatavot pašiem.
2024. gadā man bija gods kopā ar leģendāro pavāru Elmāru Tanni vadīt Rīgas garšu svētkus, kur vairākas stundas uz Rātslaukuma skatuves gatavojām un dalījāmies ar idejām ar tūkstošiem apmeklētāju.
Esmu iejuties arī televīzijas raidījuma vadītāja lomā, vadījis grilēšanas šovu “Pipars cepās” (ReTV) un raidījumu “Garšas apritē ar Piparu” (TV24).
Ko es gatavoju?
Vienkārši. Radoši. Ar raksturu.
Man patīk austrumu virtuve, bet, ja jāizvēlas,
mani “signature” ir burgeri un mērces.
Un jā… es neesmu liels jūras velšu fans.
Kas tālāk?
Šobrīd es dzīvoju no tā, kas man patīk visvairāk , no ēdiena.
Esmu divu grāmatu autors (“Piparēdiens” un “Piparēdiens 2 #Pavienkāršo”), un trešā jau ir ceļā.
Bez steigas. Jo labas lietas top ar garšu.
Mans moto?
Spicākais eksperts.
Huligāns virtuvē.
Kečupa pavēlnieks.
Un garšu pētnieks.
Elmārs Tannis
Šefpavārs
Pipars ir īsts pipars ar odziņu! Pazīstu jau daudz gadus un grūti saprast ka viņam tagad ir tikai 20. Puisis gatavo savā stilā, savā virtuves studijā! Tas ir reāli kruti! Liels prieks par Roju! Sociāli atbildīgs un gudrs čalis.
Lauris Aleksejevs
Šefpavārs
Ik pa Laikam sekoju Roja aktivitàtēm, un apbrīnoju viņa daudzvirzienu plašās intereses par un ap ēdienu gatavošanu! Lai viss izdodas arī turpmāk! Lai arī ko tu, Roj izdomāsi, dari to no visas sirds, ar atbildību, attieksmi pret apkārtējiem, pret produktiem un pats galvenais.. lai viss izdodas vienlaicīgi gan sulīgi, gan kraukšķīgi, jo sulīgi +kraukšķīgi=garšīgi.
Mārtiņš Sirmais
šefpavārs
Rojs ir KRUTS ! Tikai Jaunībā ir nākotne