Garšīga sēņu zupa, ar pupām un miežu grūbām piesien dūšu un gribās vēl vienu bļodiņu👌
Sastāvdaļas (5-6 porc.):
150g lobītas pupas KOTIŅI
100g miežu pērļu grūbas KOTIŅI
150g šitake sēnes
3 kartupeļi
1 sīpols
2 ķiploka daiviņas
1l dārzeņu buljons
2 ēd.k. sojas mērce
1 ēd.k. Vorčesteras mērce
1 ēd.k. rapšu eļļa
1 tējk. Dižonas sinepes
1 tējk. saldā paprika
1 tējk. kaltēta raudene
Pagatavošana (45 min.):
1. Sīpolu sagriež mazos kubiņos. Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos. Sēnes sagriež šķēlītēs.
⠀
2. Katlā ar biezu apakšu uzkarsē eļļu. Apcep sīpolus un ķiplokus, līdz tie kļūst caurspīdīgi. Pievieno sēnes un cēp vēl 5 min. Tad pievieno buljonu, kartupeļus, miežu grūbas, pupas, pienu, sojas mērci, sinepes, papriku, raudeni, Vorčesteras mērci, sāli pēc garšas, apmaisa, apsedz ar vāku un vāra apm. 30 min.
⠀
3. Pasniedz uzreiz.