Omlete ir ideāls ēdiens gan brokastīs, gan psudienās, gan vakariņās. Ātri, vienkārši un var dažādot garšas. Es šoreiz izmantoju dažādas desiņas (Mednieku un ar sieru) un var pamēģināt svaiga čili vietā marinētus peperončino.
1. Sīpolu sagriež mazos kubiņos. Ķiploku sasmalcina. Papriku sagriež strēmelītēs. Čili piparu sagriež uz pusēm un izņem sēkliņas, tad sagriež strēmelītēs. Desiņas vienkārši sagriež smalkāk.
Olām pievieno pienu un ar dakšu sakuļ. Pēc garšas pievieno sāli un svaigi maltus piparus.
2. Pannā uzkarsē eļļu, apcep tajā sīpolus un ķiplokus, 2-3 min. Pievieno desiņas un cep apm. 5 min. Pievieno papriku, čili piparus, ātri apcep. Pārliek no pannas uz šķīvīsa.
3. Tajā pašā pannā ielej olu masu un cep līdz olas sarecē. Pārkaisa ar sieru un tikko siers ir pakusis, pa virsu kārto desiņas ar papriku.
