Jeb diētiskā siera mērce ar makaroniem. Jā, tas ir iespējams! Šī ir manas mammas draudzenes recepte, ko mana mamma jau gadiem gatavo un visa pamatā ir biezpiens. Nevajag baidīties no dīvainās receptes - rezultātā sanāk reāli garšīga gandrīz siera mērce.
Garšvielas var variēt. Var pat ar sieru pārkaisīt vai bekonu un olas dzeltenumu iemaisīt un būs gandrīz karbonara. Bet ar krietni mazāku tauku un kaloriju daudzumu.
Sastāvdaļas (4 porc.):
175g vājpiena biezpiens
75 ml vājpiens
1 ola
1/2 tējk. dzeramā soda
garšvielas
sāls
⠀
200g olu makaroni
Pagatavošana:
1. Biezpienu pārliek garā blendera krūzē, pievieno sodu un sablendē. Atstāj uz 30-40 min. Pa to laiku biezpiens pamainīs krāsu un konsistenci. Tad pievieno olu, pienu un sablendē vēlreiz līdz masa ir viendabīga.
⠀
2. Maisījumu pārliek katliņā un nepātraukti maisot karsē apm. 10 min. Mērce nedrīkst burbuļot! Pievieno garšvielas un sāli pēc garšas. Tad mērci mazliet atdzesē.
⠀
3. Kamēr karsējās mērce uzvāra makaronus atbilstoši instrukcijai uz ieapkojuma. Makaronus notecina un iemaisa mērcē. Atdziestot mērce sabiezē.
⠀
4. Pasniedz uzreiz.