Man šodien #grūtolaikureceptes. Šonedēļ @rimi.latvija ir labas atlaides un viena porcija pēc maniem aprēķiniem izmaksāja 0,78€. Patiesībā, te var pievienot burkānu strēmelītes, sēnes, papriku, baklažānu, cukīnī - visu, kas ir mājas vai gadās uz akciju veikalā.
Sastāvdaļas (4 porc.):
400g cepamās desiņas
250g ķiršu tomāti
2 sīpoli
4-5 ķiploka daiviņas
4 ēd.k. olīveļļa
4 ēd.k. balzamiko etiķis
sāls, pipari
Pagatavošana (40 min.):
1. Cepeškrāsni uzkarsē līdz 180 grādiem.
⠀
2. Sīpolus nomizo un sagriež daiviņās. Ķiplokus sagriež smalkāk. Tomātus sagriež uz pusēm. Desiņas iegriež vai sagriež 2-3 daļās. Visu pārliek karstumizturīgā formā. Pievieno olīveļļu, sāli, svaigi maltus piparus, apmaisa. Tad pa virsu pārlej ar Balzamiko. ja atrodas vēl kāds rozmarīna zariņš vai timiāna zariņš, to var droši pievienot. Cep cepeškrāsnī apm. 30 min.
⠀
3. Pasniedz uzreiz. Ja klāt vēl būs svaiga maize, būs vispār pasakainas vakariņas.⠀