Šonedēļ Rimi ir, kā vienmēr, labas atlaides un es dodos iepirkties. Es nopirku ar atlaidi pelmeņus, vārītas bietes un krējumu un vesels katls ar zupu man izmaksāja apm. 3,73€ plus ķiploki un krējums. Te ir tādas kārtīgas 6 vai pat vairāk porcijas un viena porcija tātad izmaksāja 0,63€. Vai pat mazāk.
Sastāvdaļas (6 porc.):
450g pelmeņi
500g vārītas bietes
3 kartupeļi
2 burkāni
1 sīpols
2 lauru lapas
3-4 smaržīgo piparu graudiņi
1 ēd.k. mārrutki
2 ēd.k. etiķis
sāls, pipari
⠀
krējums un ķiploki pasniegšanai
Pagatavošana (30 min.):
1. Burkānus un kartupeļus nomizo un sagriež salmiņos. Bietes sarīvē uz dārzeņu rīves. Sīpolu sagriež mazos kubiņos.
⠀
2. Katlā ar biezu apakšu apcep sīpolus, līdz tie kļūst caurspīdīgi. Pievieno burkānus un kartupeļus, cep vēl 3-4 min. Tad pievieno 2l ūdens, lauru lapas, piparus un sāli pēc garšas. Apsedz ar vāku un vāra līdz dārzeņi ir mīksti, apm. 15 min. Pievieno pelmeņus un vāra līdz gatavībai. Tad pievieno mārrutkus, etiķi un bietes. Vāra vēl 5 min. Pēc garšas pievieno sāli.
⠀
3. Pasniegšanai es krējumu sajaucu ar sasmalcinātiem ķiplokiem. Un pasniedzot zupu pārkaisīju ar svaigi maltiem pipariem.