Tā vienmēr gatavoja mana vecmāmiņa, tēta mamma, un sanāk, ka šī ir mūsu ģimenes recepte 🫶
⠀
Šī ir ļoti sena recepte un es atradu to 1957. gada grāmatā. Tos var pasniegt gan kā patstāvīgu ēdienu, gan kā piedevu gaļai.
Sastāvdaļas:
500g puķkāposts
100g sviests
50g rīvmaize
sāls
Pagatavošana (25 min):
1. Ziedkāpostu sadala ziedos, lielākās daļas sagriež uz pusēm. Kāpostu vāra sālsūdenī līdz gatavībai, apm. 10 min.
⠀
2. Kamēr vārās puķkāposti, sabrūnina rīvmaizi. Pannā izkausē sviestu, ieber rīvmaizi un, ik pa brīdim apmaisot, cep līdz rīvmaize kļūst brūna. Pievieno pēc garšas sāli un var pievienot citrona sulu vai citronskābi pēc garšas.
⠀
3. Puķkāpostus notecina, kārto lēzenā šķīvī un pārlej ar saceptu rīvmaizi. Pasneidz uzreiz, kamēr silts.