Pareizi tas saucās "Full English breakfast" un sastāv tradicionāli no cepta bekona, desiņām, olām un dzēriena. Pārējās sastāvdaļas atšķiras attiecībā no reģiona - olas var būt arī omletē vai skrumble, cepti sīpoli, sēnes, tomāti, dažādas maizes, pudiņš, asinsdesa, pankūkas, vafeles. Atšķiras arī nosaukums - attiecīgi, pilnas īru brokastis vai pilnas skotu brokastis utt. Nu tas man šodien ir brokastis Hanzas gaumē - pilnas hanzas brokastis.
Sastāvdaļas (2 porc.):
3 "Tostē" maizes šķēles
8 cīsiņi
100g svaigi šampinjoni (apm. 6 lielas sēnes)
4 olas
8 bekona šķēles
250g pupiņas tomātu mērcē
Pagatavošana:
1. Maizes uztostē, sagriež uz pusēm.
2. Sēnes sagriež šķēlēs. Uzkarsē pannu un apcep bekonu. Bekonu pārliek uz šķīvjiem. Turpat cep sēnes un cīsiņus. Pārliek šķīvjos pie bekona. Uzcep olas, pārkaisa ar sāli.
3. Tagad atliek uz šķīvja tikai uzlikt maizi un pasniegt ar kafiju vai tēju ar pienu.
4. Labu apetīti!