Brokoļu pankūciņas ar bekonu

Kādu laiciņu atpakaļ Instagram tīklā aptaujā noskaidroju, ka lielākai daļai bērnu brokolis ir pretīgākais dārzenis. Es sevi arī nepieskaitu pie brokoļu faniem. Taču šādā variantā es to labprāt ēdu.

Sastāvdaļas:

 

1 brokolis

100g bekons

75g rīvēts cietais siers

50g milti

1 ola

sāls, pipari

eļļa cepšanai

 

 

Pagatavošana:

 

1.  Brokoli sadala ziedos un novāra 4-5 min. sālsūdenī. Brokoļus noskalo ar aukstu ūdeni, lai apturētu vārīšanas procesu un brokoļi saglabātu košo krāsu.

 

2. Bekonu uzcep sausā pannā, atdzesē un sagriež mazos kubiņos.  

 

3. Brokoļus smalki sagriež ar nazi, pārliek bļodā. Pievieno bekonu, sieru, miltus, olu, sāli un svaigi maltus piparus pēc garšas. Samaisa. 

 

4. Veido plācenīšus, kurus cep uzkarsētā pannā no abām pusēm.  

 

5. Pasniedz ar krējuma-sinepju mērci.