Banānu pankūkas

Klāt februāris! Un šo ziemas mēnesi uzsāku ar īpašu akciju - katru dienu februārī es publicēšu vienu pankūku recepti. Tās taču ir tik dažādas. Netici? Tev būs iespēja par to pārliecināties!

 

Sastāvdaļas:

 

150g vājpiena biezpiens
100ml piens
75g milti
2 olas
1 banāns
1/2 tējk. cepamais pulveris
cukurs
sāls

 

 

Pagatavošana:

 

1.  Banānu nomizo un ar dakšiņu saspaida. Olu dzeltenumus atdala no baltumiem. 
Pienu sajauc ar biezpienu, banānu, olu dzeltenumiem un visu uzputo. Pievieno miltus, cepamo pulveri, uzputo vēlreiz.

 

2.  Olas baltumus uzputo ar šķipsniņu sāls, līdz veidojas stingras putas un uzmanīgi ar lāpstiņu iecilā mīklā.

 

3.  Pannu uzkarsē un uzcep pankūkas, lejot pa 1 ēd.k. mīklas uz vienu pankūku. Pankūkas cep 2-3 minūtes no katras puses.
 

4. Pasniedz, dekorējot ar banāniem.