Viena porcija pēc maniem aprēķiniem man izmaksāja 0,49€. Viss katls ar zupu izmaksāja 2,45€, no tā sanāca 5 pilnvērtīgas porcijas. Vai pat veselas 6
Šoreiz es izmantoju baltos šampinjonus, jo tiem bija akcija. bet ja jums krājumos ir meža sēnes, zupa būs vēl garšīgāka.⠀
Sastāvdaļas (5-6 porc.):
450g cāļu muskuļkuņģi 1,09€
500g kartupeļi 0,40 €
150g sēnes 0,41 €
100g krējums 0,25 €
1 burkāns 0,08 €
1 sīpols 0,07 €
2 ķiploka daiviņas 0,03 €
2 lauru lapas
3-4 smaržīgo piparu graudiņi
zaļumi
sāls
Pagatavošana (40 min.):
1. Sēnes un kuņģīšus sagriež mazākos gabalos. Sīpolu sagriež kubiņos, ķiplokus smalki sakapā. Burkānu sarīvē uz dārzeņu rīves. Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos vai daiviņās.
⠀
2. Katlā ar biezu apakšu uzkarsē eļļu. Apcep tajā sīpolus un kunģīšus. Uzreiz var pievienot arī sēnes, ķiplokus un burkānus un cept visu kopā. Kamēr no sēnēm iztvaikos šķidrums, viss būs jau puslīdz gatavs. Tad pievieno kartupeļus, kādus 1,5l ūdens, lauru lapas, smaržīgos piparus, sāli, apsedz ar vāku un vāra līdz kartupeļi ir gatavi, apm. 20 min. Pašās beigās iemaisa krējumu. Ja ir vēlme zupu padarīt tumīgāku, var krējumu sajaukt ar 1 ēd.k. miltu un tad iemaisīt zupā. Vāra vēl 5 min.⠀