Makaroni ar brokoļu pesto

Brokolis man nav tas mīļākais dārzenis. Un pēc aptaujas, ko es veicu, lielākā daļa tieši brokoli pieskaitīja pie tiem dārzeņiem, kurus neēd.

Taču šis ir tas retais variants, kur es brokoļus ne tikai ēdu, bet man pat garšo!

 

Sastāvdaļas:

 

150g makaroni
1 vidēji liels brokolis
2 ķiploka daiviņas
olīveļļa
sāls, pipari


2/3 gl. ciedru rieksti
1/3 gl. rīvēts cietais siers

 

 

Pagatavošana:

 

 

Brokoli sadala lielos ziedos un novāra sālsūdeni - apm. 5 min. Brokoļus notecina, aplej ar aukstu ūdeni, lai apturētu vārīšanas procesu un brokolis būtu skaisti zaļā krāsā.

 

No brokoļiem nogriež kātiņus, ziedus sadalot mazākās daļās.  Kātiņus sablendē ar olīveļļu, pievienojot 1/3gl. riekstu, ķiplokus, sieru un sāli pēc garšas.

 

Makaronus novāra atbilstoši instrukcijai uz iepakojuma, notecina, bet mazliet ūdens atstāj mērcei. Makaronos iemaisa brokoļu pesto un atdalītos brokoļu ziedus. Pēc garšas pievienot svaigi maltus piparus.

 

Pasniedz siltus, pārkaisot ar ciedru riekstiem un rīvētu sieru.