Ātrais tomātu pīrāgs

Sastāvdaļas:

200-250g kārtainā rauga mīkla
7-8 tomāti
250g rikotas siers
1 puravs (zaļā daļa)
30g rīvēts cietais siers
2 ķiploka daiviņas
timiāns
sāls, pipari

Pagatavošana:

1. Mīklu atkausē, izrullē un ieklāj cepama formā.

2. Rikotas sieru sajauc ar sasmalcinātiem ķiplokiem, pievieno pēc garšas sāli un svaigi maltus piparus. Samaisa.
 
3. Pildījumu vienmērīgi izklāj pa virsu mīklai. Tad pārkaisa visu ar puravu gredzeniem un smuki sakārto tomātu šķēles. Tomātus pārkaisa ar sāli un pipariem, timiāna lapiņām un rīvētu sieru.

4. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos apm. 40 min.

5. Pīrāgu var pasniegt gan siltu, gan aukstu.